Mauro Marchetti

Lasagne alla Norma

Chef Casareccio Mauro Marchetti Ingredienti: Pomodoro Olio Aglio Salsiccia (facoltativo) Melanzane Sfoglia per Lasagna Mozzarella Soffriggere l’aglio con l’olio, sbriciolare una salsiccia e cuocere, sfumare con vino bianco. Aggiungere il Pomodoro e far cuocere per un oretta. Intanto tagliare…
Leggi il seguito

Patè Toscano

Chef Casareccio Mauro Marchetti Ingredienti Fegato e Cuore di Coniglio o Pollo Sedano Carota Cipolla Alloro Rosmarino Sale Olio Extra Vergine di Oliva Vino Aceto Fate stufare gli odori con olio ed un goccio d’acqua. Intanto tagliate a pezzi…
Leggi il seguito

Polpo alla Cacciatora alla Mauretto

Chef Casareccio Mauro Marchetti Ingredienti: Polpo Cipolla Rosmarino Alloro Olive di Gaeta Alicette Pomodorini Vino Bianco Sale Pepe Fare un soffritto di sedano, carota, cipolla, rosmarino, alloro, olive di Gaeta e alicetta. Lessare il Polpo, iniziando con acqua fredda,…
Leggi il seguito

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni