Chef Casareccio Itis Melusina
Ingredienti:
1 Pasta Sfoglia (Senza Glutine)
500gr Funghi Champignon
2 Zucchine
2 Uova
Lonzino q.b.
Sale
Olio
Iniziamo con il cuocere per primi i funghi in una padella aggiungendo un po’ di olio e salandoli, appena cotti lasciarli freddare, a questo punto frullare le zucchine aggiungendo un po’ di sale e olio (le tagliamo a pezzetti piccoli e frulliamo a crudo) all’ultimo aggiungiamo le uova continuando a frullare finché non vengono montate diventando una crema, mettiamo la sfoglia nella teglia, aggiungiamo dentro la crema di zucchine, poi aggiungiamo i funghi e copriamo il tutto con del lonzino. Cuocere il forno a 200° per circa 35 minuti.
