Dolci

Chouquettes

Chef Casareccio Isabella Grandesso Ingredienti: 100gr Farina “00” 60gr Burro (senza lattosio) 50gr Zucchero di Canna 250ml Acqua Pizzico di Sale 4 Uova Intere in un pentolino mettiamo l’acqua, il burro e lo zucchero, portiamo il tutto ad ebollizione mescolando;…
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Pampepato

Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti: 200gr Cioccolato Fondente 1 Noce di Burro 200gr Farina “00” 100gr Noci 150gr Mandorle Tostate 150gr Nocciole Tostate 150gr Miele 1 Pizzico di Cannella 1 Pizzico di Pepe 1 Pizzico di Noce Moscata 1/2 Scorza…
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Biscotti alle Mele

Chef Casareccio Paola Felicetti Ingredienti: 400gr Farina 2 Uova 80gr Zucchero 150gr Burro (temperatura ambiente) Un Cucchiaino e Mezzo di Lievito in Polvere per Dolci 2 Mele Sbucciate e Tagliate a Cubetti Cannella q.b. Zucchero a Velo Montare lo zucchero…
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Pandoro con Gocce di Cioccolato

Chef Casareccio Silvia Mastropietro Ingredienti: 500gr Farina “0” 6gr Lievito di Birra Fresco (o 3gr Lievito di Birra Secco) 150ml di Latte (tiepido) 3 Uova 120gr Zucchero 5gr Sale 170gr Burro 60gr Gocce di Cioccolato Versare nella planetaria la farina,…
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Muffin di Zucca

Chef Casareccio Marcella Pierantoni Ingredienti: 250gr Farina 250gr Zucca (pulita) 200gr Zucchero 2 Uova 130gr Olio di Semi di Girasole 70gr Fecola di Patate 1 Bustina di Lievito Vanigliato Noce Moscata Cannella in Polvere Montare le uova con lo zucchero,…
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Torta Kinder Paradiso

Chef Casareccio Giulia Popia Ingredienti: Per il Pan di Spagna: 80gr Farina 3 Uova 150gr Zucchero 80gr Fecola di Patate 100gr Burro 8gr Lievito per Dolci 1 Bustina di Vanillina (o aroma di vaniglia) Per la Farcia: 200ml Panna da…
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Strudel di Mele

Chef Casareccio Bruno Naglieri e Giulia Finocchiaro Ingredienti: 1 Rotolo di Pasta Sfoglia Pronta (270gr circa) 3 Mele (4 se sono piccole) 60gr Pangrattato 60gr Zucchero 60gr Burro 2/3 Cucchiai di Marmellata di Prugne 1 Bustina di Uva Sultanina (70gr…
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Torta al Cacao (senza uova)

Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti: 200gr Farina “00” 100gr Cacao Amaro 270gr Zucchero 250ml Latte Buccia Grattugiata di 1 Limone Cannella q.b. 1 Tazzina di Caffè 1 Bustina di Lievito per Dolci In una ciotola mescolare farina, zucchero, cacao e…
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Torta Cocco e Crema di Nocciole

Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti: 250gr Farina “00” 130gr Farina di Cocco 3 Uova 200gr Zucchero 100ml Latte 100ml Olio di Semi 250g Crema di Nocciole 16gr Lievito per Dolci Mettiamo in una ciotola le uova e lo zucchero, montiamo…
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