La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 2Kg Peperoni Rossi 500gr Peperoncino Piccante 1 Tazza di Spezie (Curcuma, Curry, Coriandolo) 500gr Aglio 200ml Olio Sale Lavare e asciugare i peperoni, tagliare a meta per togliere i semi, mettere nel tritatutto, insieme…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 1 Spigola di Media Grandezza 1 Aglio Succo di ½ Arancia 1 Manciata di Olive Verdi Olio Sale Mettere sulla teglia la spigola, con un po’ di olio, spremere metà arancia , tagliare uno…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 80gr Farina 75gr Cacao Amaro 250gr Zucchero 250gr Ricotta 3 Uova 3 Pere Medie 30ml Acqua 70ml Olio di Semi 1 Bustina Lievito per Dolci Un Pizzico di Sale Montare le uova con lo…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 200gr Farina 120gr Zucchero 120gr Burro 2 Uova 3/4 Banane (mature) Cannella in polvere Succo di limone Sale Un po’ di Bicarbonato 1 Bustina Lievito per Dolci Schiacciare le banane ed aggiungere il succo…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti (per 4 persone): 1Kg Vongole 6/8 Cucchiai di Riso Aglio Prezzemolo Zenzero Q.B. Curry in polvere Q.B Olio Sale Sbollentiamo il riso partendo da acqua fredda per 5 minuti (serve anche per togliere…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 150gr Quinoa 1 Cipolla 3 Carote 1 Costa di Sedano 2 Zucchine 70-80gr Pisellini 60gr Funghi Tritati Far bollire per 10 minuti, in acqua salata la Quinoa, nel frattempo soffriggere la cipolla, le carote,…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti (per 4 Persone): 350gr Riso 400gr Asparagi Fave 1 Cipolla 1 Carota 1 Sedano Brodo Vegetale Parmigiano Prezzemolo Olio Sale Mettere in una padella l’olio e far rosolare la cipolla, appena leggermente imbiondita aggiungere…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 200gr. Farina 200gr Zucchero 100 Burro 4 Uova, 1 Bustina di Lievito per Dolci Vanillina Buccia di Limone Grattugiata o Buccia di Mandarino Amalgamare farina, zucchero, vanillina e lievito. Mescolare poi in un’altra ciotola…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 100gr Riso Basmati 150gr Carne Macinata 1 Mela Grattugiata 3 Uova Passata di Pomodoro Casareccia Cipolla Sedano Prezzemolo Pangrattato Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Noce Moscata Zenzero in Polvere Peperoncino in Polvere Sbollentare il riso…
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