La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Teglie 30×40): 670gr Farina “0” 470gr Acqua 4gr Lievito Secco (oppure 12gr Lievito di Birra Fresco) 15 Olio EVO 10 Sale Iniziamo col mettere la farina in una ciotola, sbricioliamo il lievito all’interno…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Sasà Biedduzzo Bertel Ingredienti: 8 Salsicce di Maiale 160gr Olive Nere 2 Barattoli Polpa di Pomodoro a Pezzi 1 Bottiglia di Passata di Pomodoro 1 Rametto di Rosmarino 2 Bicchieri di Vino Bianco 1 Cipolla Sale Pepe Scaldate…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 200gr Riso Carnaroli 12 Scampi (piccoli o medi) 12-16 Pistilli di Zafferano (o 1/2 Bustina) 1 Cipolla Media (per il Fumetto) 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Olio Sale Iniziamo subito nel mettere…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Paola Felicetti Ingredienti: Per l’impasto: 1kg Farina “0” 500ml Acqua Calda Un Pizzico di Sale Per il ripieno : 1kg Carne Macinata (a scelta) 7 Carote Tritate 4 Cipolle Bianche Tritate Olio Sale Impastare acqua e farina fino…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti: 4 Sovracosce di Pollo (circa 1 kg di peso) 1/2 Bicchiere di Marsala 1/2 Cipolla 1 Sedano 1 Carota 1 Rametto di Rosmarino Salvia 1 Spicchio di Aglio Sale Pepe Olio 1 Bicchiere di Brodo…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Rita Ortale Ingredienti: 1 Pacchetto di Amaretti 1 Vasetto di Formaggio Fresco Spalmabile (tipo fiorello o filadelfia) Nutella 1 Tazza di Caffè Farina di Cocco Prendere 2 amaretti, spalmare uno con nutella, l’altro con il formaggio, unirli, bagnarli…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti: Per l’impasto: 250gr Farina “0” 250gr Semola Rimacinata di Grano Duro 300-350ml Circa di Acqua Tiepida 2 Patate Lesse (piccole) 4 Cucchiai di Olio EVO 1/2 Cubetto di Lievito di Birra 2 Cucchiaini di Sale…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Silvia Moruzzi e Gabriele Massari Ingredienti (per 4 Persone): Per la pasta: 460gr Farina di Grano Duro Acqua Tiepida q.b. Per il condimento: 1kg Cime di Rapa 800gr Lupini (o 600 gr. Vongole) 4 Spicchi di Aglio 4 Alicette…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 500gr Farina “0” 250ml Acqua 140gr Zucchero 60ml Olio di Girasole 1 Cucchiaino di Lievito di Birra Secco 1 Pizzico di Sale Granella di Zucchero e Codette (per decorare) Queste brioches sono molto leggere e…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.