La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Gianni De Santis Ingredienti: 330gr Mix Farine Senza Glutine 80gr Fecola 4 Uova 100gr Olio di Girasole 80gr Parmigiano 250gr Scamorza a Dadini 4 Salsicce 300gr Funghi Misti 50gr Speck 2 Cucchiaini di Sale 1 Cucchiaino di Zucchero…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti:3 Patate Medie2 Zucchine Medie1 Cipolla Rossa1 Melanzana5 Pomodori da Insalata Medi1 Mozzarella4 Fette di Fesa di Tacchino4 Fette di Provola AffumicataOlioSalePepePangrattatoOriganoFormaggio GrattugiatoQualche Foglia di Basilico In una pirofila di ceramica mettere sul fondo un giro…
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Chef Casareccio Cristina Storoni Ingredienti:180gr Farina “00”3 Uova100ml Olio di Semi100ml Latte1 Bustina di Lievito Istantaneo per Torte Salate70gr Parmigiano GrattugiatoSale Pepe Per la guarnizione:Pomodorini PachinoMozzarellineRucola In una ciotola mettete tutti gli ingredienti, amalgamateli bene, l’impasto risulterà morbido. Usando uno…
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Chef Casareccio Yim Wing Chun Ingredienti:540gr Farina Manitoba354gr Acqua5 Cucchiai di Zucchero3 Cucchiai di Olio di Semi1 Bustina di Lievito per Salati1 Uovo4 Cucchiai di Malto in Polvere1 Cucchiaino di Sale FinoSemi di Papavero o di Sesamo (a piacere…
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Chef Casareccio Cristina Storoni Ingredienti (COME MISURINO USATE IL VASETTO DI YOGURT):1 Vasetto Yogurt Bianco (vasetto da 125gr)3 Uova2 Vasetti di Farina1 Vasetto di Fecola di Patate1 Vasetto di Parmigiano Grattugiato1 Vasetto Olio EVO1 Vasetto di Latte1 Bustina di Lievito…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti: 250gr FarinaAcqua q.b.150gr Cicoli (Sfrizzoli o Ciccioli)30gr Sugna20gr Parmigiano15gr Lievito di Birra FrescoSalePepe Versare la farina sulla spianatoia fare un buco al centro e mettervi il lievito sciolto in acqua tiepida, un pizzico di sale…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:1kg Farina 25gr Lievito Fresco600gr Acqua Tiepida20gr Zucchero400gr Salumi (Salame, Bresaola, Prosciutto Crudo e Cotto)Formaggio a Pasta Filata2 Uova Sode250gr Sugna Pepe In un recipiente mettere la farina, lo zucchero ed il lievito sciolto in acqua,…
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Chef Casareccio Carmen Sorrentino Ingredienti:300gr Farina3 Uova 100gr Parmigiano Grattugiato100gr Yogurt Bianco100ml Olio Semi100ml Latte1 Bustina Lievito x Salato150gr Proasciutto Cotto150gr Salame 150gr Provolone 50gr Olive Bianche Denocciolate In un recipiente mettete tutti gli ingredienti in sequanza ed amalgamate bene,…
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Chef Casareccio Carmen Sorrentino Ingredienti:500gr Farina250Ml Latte150gr Parmigiano3 Uova100gr Burro8 gr Lievito Birra Fresco100gr Salame200gr Provola1 Cucchiaino Sale1 Cucchiaino di ZuccheroPepe Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero, versate il latte nella farina ed impastare bene, aggiungere 1…
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