Dolci

Dolci

Frittelle di Mele

Chef Casareccio Patrizia Martone Ingredienti: 160gr Farina 1 Uovo 30gr Zucchero 160ml Latte 10gr Lievito per Dolci 3 Mele Metter in una terrina il tuorlo d’uovo, aggiungere lo zucchero, farina e lievito setacciati tutti insieme, sbattere tutto il composto con…
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Crostata con Marmellata di Ciliegie

Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: Per la Pasta Frolla: 300gr Farina “00” 2 Uova Intere 100gr Zucchero 90gr  Burro Fuso 1 Cucchiaio Lievito per Dolci Una Grattugiata di Scorza di Limone Per guarnire 1 Vasetto di Marmellata di Ciliegie Impastare…
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Bombette di Armando

Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti (circa 20/22 Bombette): 250gr Latte Intero 250gr Farina Una Presina Sale Vanillina 2 Rossi di Uovo (per mantenere morbido e colorita la bombetta) Limone Grattugiato (o limoncello) 1/2 Bustina Lievito In una ciotola capiente inserire,…
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Ciambellone al Cioccolato

Chef Casareccio Catia Macchione Ingredienti: (Come misurino è stato usato un vasetto da 125gr di yogurt) 2 Vasetti Farina “00”, 4 Uova 2 Vasetti di Zucchero, 1 Vasetto Fecola (o amido di mai) 1 Vasetto Olio di Semi 1 Vasetto…
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Torta di Ciliegie

Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: 100gr Farina “0” o “00” 300gr Ciliegie Mature 170gr Zucchero 150gr Burro 70gr Mandorle Tostate e Tritate 4 Uova (2 Intere e 2 Tuorli) 1/2 Bustina Lievito per Dolci Far ammorbidire il burro a temperatura…
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Ciambellone alle Carote e Mandorle

Chef Casareccio Silvia Moruzzi Igredienti: 200gr Carote 150gr Farina di Mandorle 80gr Farina “00” 60gr Biscotti Secchi Sbriciolati 3 Uova 120gr Zucchero 100ml Olio di Mais o Girasole 1 Cucchiaino di Cannella in Polvere 1 Bustina di Lievito per Dolci…
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Crema Pasticcera al Pistacchio

Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: 250ml Latte Intero 2 Tuorli d’Uovo 60gr Zucchero 30gr Farina “0” o “00” 60gr Farina di Pistacchio In un tegamino lavorare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata e successivamente la farina di…
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Cake Pops

Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti (per 30 Cake Pops): 3-4 Cucchiai di Marmellata di Albicocche 400gr.Pan di Spagna o di Ciambellone Cioccolato Fondente Cioccolato al Latte q.b. Cioccolato Bianco q.b. Codette q.b. Granella di Zucchero (di diversi Colori) e Farina…
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