Ultime Ricette

Torte Dolce di Patate

Chef Casareccio Patrizia Marrtone Ingredienti: 300gr Patate Lesse (il peso delle patate deve essere 300gr senza buccia crude) 90gr Zucchero Buccia di un Limone Grattugiata 2 Uova Zucchero a Velo Dividere i tuorli dagli albumi, montare a neve gli albumi…
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Zuppa del Contadino

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 80gr Farro Perlato 70gr Fagioli con l’Occhio (o Borlotti) 50gr Lenticchie Rosse (o normali) 50gr Piselli Secchi 2 Patate Medie Brodo Vegetale (in questa ricetta è stata usata acqua) 1 Cipolla Piccola…
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Frittelle Dolci di Patate

Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti: 700gr Patate 50gr Burro 200gr Farina 20gr Lievito di Birra Fresco (circa 1 panetto che ne pesa 25) 1 Dito Latte (in un bicchiere) 1 Limone 250gr Zucchero 3 Uova ½ Litro Olio per Friggere…
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Biscotti Pan di Zenzero

Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: 375gr Farina “0” o “00” 1 Cucchiaino di Bicarbonato di Sodio 1 Cucchiaino di Cannella in Polvere 1 Cucchiaino di Zenzero in Polvere 1/4 Cucchiaino di Pimento in Polvere (facoltativo) 85gr Zucchero di Canna Grezzo…
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Pollo al Curry

Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti (Per 2 persone): 200gr Riso Basmati 1/2 Petto di Pollo Farina di Frumento Olio Extravergine d’oliva 400ml Latte di Cocco 3 Cucchiaini di Curry Una Manciata di Mandorle Sminuzzate o intere Una manciata di Uva…
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Baccalà al Forno

Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti (per 4 Persone): 800gr Baccal 2 Patate Medio Grandi Una Manciata di Olive Taggiasche 10 Pomodorini Pachino Olio Extravergine di Oliva 1 Limone Pepe Vino Bianco Per prima cosa andremo a dissalare in abbondante acqua…
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Crostata Inventata

Chef Casareccio Petra Nina Gabriel Ingredienti: 300gr Farina 100gr Zucchero 80gr Olio di Semi 1 Cucchiaino di Lievito per Dolci 2 Uova Buccia di Limone Grattugiato 1 Bustina Vanillina Per il ripieno: 3 Mele Cotte e Frullate 1 Cucchiaio di…
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Torta di Mele (Senza Lattosio)

Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti: 200gr Farina per Dolci 1kg Mele(pesate con la buccia, vanno mondate e tagliate a fettine sottili) 200gr Zucchero 1 Uovo 1 Bicchiere Limoncello 1 Bustina di Lievito per Dolci Zucchero di Canna (da spolverizzare prima…
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Frittata di Broccoli e Pancetta al Forno

Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti: 6 Uova di Anatra 600gr Broccoli 1 Cipolla Grande 200gr Pancetta Affumicata (a cubetti) Olio EVO 100gr Parmigiano Reggiano Sale Pepe Pangrattato Pulire la cipolla e metterla in un tegame antiaderente e farla soffriggere con…
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